Ricetta Degli Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino

Ricetta Degli Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino. Proprio per la loro semplicità, devono prevedere l'uso di ingredienti italiani di primissima qualità. Di origine napoletana, la ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino ha conquistato tutta l'Italia.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, la ricetta di Sonia Peronaci (Ronald Washington)

La pasta aglio olio e peperoncino è un classico della cucina italiana. Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un classico della cucina italiana, eppure fare degli spaghetti aglio e olio cremosi non è scontato: meno ingredienti ci sono e più è importante la tecnica. Sono un piatto facilissimo, un perfetto salva cena o salva pranzo con solo quattro ingredienti (pasta, olio, aglio e peperoncino), dove l'olio extravergine d'oliva è protagonista assoluto.

Varianti e Curiosità Oltre che degli spaghetti, è contemplato l'utilizzo di linguine e vermicelli, deleterio risulta invece l'utilizzo di pasta corta così come del formaggio.

Due mani la cingono come fosse un dono, ad aggiustarne la capigliatura ma d'un tratto la stretta si fa serrata, i polpastrelli strisciano e si trascinano via i primi strati.

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Sono leggeri e saporiti, perfetti da portare in tavola in ogni occasione, specialmente quando si ha poco tempo per cucinare ma si desidera ugualmente gustare qualcosa di sfizioso e originale. Il segreto per una perfetta riuscita sta ovviamente nella scelta degli ingredienti. Mentre la pasta cuoce si mettono a soffriggere in Olio di Oliva Tradizionale due spicchi d'aglio privati dell'anima centrale, si aggiunge peperoncino a piacere e si fa scaldare senza far bruciare.

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Richard McNeil

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