Torte Moderne Ricette
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Ho decine di libri di pasticceria, ebook, quaderni di appunti sparsi in ogni dove. Sono dolci cremosi, leggeri ed eleganti nella presentazione, caratterizzati da una grande attenzione alla precisione e da un'estrema complessità negli abbinamenti di gusti e tecniche e dalla sapiente alternanza di elementi e consistenze che trova la massima. Visualizza altre idee su torte, torte moderne, ricette dolci.
Rotolo di pasta biscuits con crema al mascarpone, cioccolato e rosmarino.
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Ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda. La pasticceria italiana è in evoluzione e la cultura del dolce, complice l'influenza dei media, è. Torta con mousse al mirto e mirtilli.
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Richard McNeil
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